也许，是由于悦目特征、朔方地干风燥，东谈主们作念鸡、吃鸡的东谈主多。

也许，包摄于环境影响、南边湖广泊阔，东谈主们作念鸭、食鸭的东谈主众。

初来乍到的成齐，曾有一位新齐的一又友杨总电话邀约，哥粗造的本领，到新齐走走，这里一镇一鸭，固然齐是“鸭”，然则镇镇不异，“鸭鸭”不同。

恒久糊口在朔方的东谈主齐知谈，吃鸡吃鱼司空见惯，通常不错周周不重样、味味不厌倦。

然则世俗糊口中，咱们很难说起或思起去阛阓买只鸭来吃，因为频繁碰到街面难寻食鸭栈房而陡然的莫名。

另外，朔方的鸭子一般个头肥大，若莫得南边的精炖细作，鸭汤、鸭肉会因肥腻难以进口，更不成能“胸藏文墨虚若骨，腹有诗书气自华”的愉悦之情。

其实，温暖睦补的老鸭汤，借助川蜀的烹调武艺，家中小炖并责备事。

主料：鸭一只，干笋尖30克，酸萝卜200克。

辅料：盐3克，姜50克，蒜50克，枸杞10克，红枣10克，花椒粒30克，干辣椒10克。

制作历程：

1.鸭处分干净，用盐、料酒腌15分钟。

2.笋尖、红枣、枸杞均匀洗净备用；姜、蒜洗净切片。

3.鸭放入砂锅中，注入适量的水，放入枸杞、红枣、笋尖、姜片、蒜片、酸萝卜、干辣椒、花椒粒，大火烧开。

4.转小火，炖煮3小时，调入盐，再稍炖俄顷，即可出锅，最佳配制一些厚味调料，这么食用会胃口掀开，心花绽开。

好意思食中心的玉林领有老鸭汤的栈房十几家，各有倾重，滋味不同，但其中的共同点是鸭肉炖得透烂五香入味，有的添加了食材枸杞、红枣、白萝卜、红萝卜等咀嚼时齿过剩香，有的配搭蹄花滚糯利口，温肺养心，汤汁儿熬得入味芳醇四溢，其养分丰富且多姿多彩。

当您拖着一周的职责疲倦，又满怀糊口期待，应到玉林择一屋老鸭汤店，不妨“兜风而进心冷静，好意思景如诗入心胸”，珍许一刻，一又友圈里与我分享、共醉……