一

“莫得了莫得了，后头的不要再列队了”。

瘦瘦的驴肉火烧哥“峰哥”，一边大声教唆着还踅摸过来的大爷大妈帅哥好意思女们，一边手底无间，三两下擀出一个长方形椭圆边的饼，十数八下就擀出来五六个，又庖丁解牛地拉开烤箱，将内部烤得金黄的熟饼倒进铺着笼布的藤条筐里。空了的烤箱，随即又被像战场上的将军们雷同陈设整都的饼胚摆满，再卡擦一下塞进烤炉中。

足下，他媳妇（也可能是姐，后文不再相配备注）切肉、切辣椒、切洋葱，夹馍，手就停不下来。

围绕着他们的驴肉火烧三轮车，还有七八个东谈主在列队。“峰哥”一边手上奋勉着，一边问，你几个你几个。按这些东谈主各自报的数字，他又在准备着新的饼胚。后头再过来踅摸的，他无比坚毅地说，莫得了莫得了，真莫得了。

其实，他们案板上的驴肉还多着，面团也还有，仅仅，早市收摊的时刻过了，市集处理东谈主员如故催了好几次。

戴红袖章的第三次过来的时候，半不满半亲切地说，你都是这里的老摊主了，咋还恁不自愿的。峰哥说，收了收了，真收了，就这几个买主的弄完随即就收。然后回顾对他媳妇说，马上先把二维码收了，后头来的念念买也就买弗成了。

其实二维码收了还有钱桶，用现款的顾主，都是我方放钱，我方找零。

峰哥又昂首对路上还往这踅摸的东谈主喊，今天莫得了，全球可爱吃的话，未来络续推行会员价。

足下他媳妇听见了，很不安谧地嘟哝说，会员价会员价，你天天搞会员价，咱还有钱挣没？

这天，是礼拜六，他的驴肉火烧的牌号上另外还贴着一个小文书。文书说，为了回馈6年来老客户的持重，每周二、四、六为会员打折日，会员日的夹馍，5元一个。

泛泛，一个驴肉火烧貌似是7块。

这个文书，恰恰盖住了驴肉火烧的阿谁“驴”字。

二

峰哥细君操一口浅近的河南腔，却是在西安卖河北特点驴肉火烧。

把终末几个饼塞进烤炉，峰哥那的活算是消停驻来了，他退到后头的台阶上，给我方点了一根烟，可着劲好意思好意思地抽了一大口，然后手停嘴无间地大开了话匣子，头头是谈地说开了他的商业经，像是跟正等夹馍的顾主谝闲传，更像是在褒贬他媳妇的头发长倡导短——

五块钱一个夹馍，望望咱的这烧饼，再望望咱夹的恁多肉，细则是没啥赚头。卖夹馍能挣几许钱？别说在这卖七块钱一个，我即是把摊摆到小南门早市去一个能卖九块雷同不愁卖，但那又能挣多钱，把东谈主累死又能挣多钱？

咱为啥要搞会员日，就算不是会员日也不错整会员价，我要的即是顾主，要的即是这密密匝匝围着卖一大串东谈主排长队的场景。刻下即是流量社会，流量即是效益，你看刻下几许东谈主都知谈了龙首村早市卖驴肉火烧的峰哥，几许东谈主从宇宙各地到西安来了荒谬要到这列队打卡，不即是咱这物好意思价廉么。对了，还有龙首村这场所即是风水好。哪怕它小南门早市这两年更红火呢，龙首村早市亦然咱的大本营。

你们细则不解白我这夹馍五块钱一个挣不了多钱，卖的再多不是雷同挣不了几许钱。这你们就不懂了，我刻下卖夹馍卖驴肉是副业，回馈龙首村，回馈老顾主新顾主，除了荒谬来的，买的更多的都是回头客。啥，你问我刻下的主业是啥，拍抖音开直播吗，哪需要恁汉典？前几天一双浙江小两口一下飞机就直奔龙首村找我了，不是来打卡吃火烧的，是荒谬来拜师学艺的。俺刻下收门徒传工夫，才是主业。

刻下你们知谈俺为什么要搞会员日了吧，为什么要这列队的场景了吧，越是卖的好，俺就要让它更好，越是买的东谈主多，我俺就越要队排的长。

不是吹，头条上抖音上对于峰哥驴肉火烧的视频和帖子，浏览量加起来想到都过亿了。陕西电视台、西安电视台都报谈几次了，俺要的即是这适度。

三

有东谈主问，你们是河南东谈主吧，咋卖的是河北的特产。

峰哥咂了一口烟，缓了衔接，不无景观地说，俺姐家是河北的，高阳的，最正统的驴肉火烧发祥地，比河间的都正统。这工夫即是跟俺姐家学的。得亏这工夫，让俺们能在西安安身，在这龙首村早市，一干可就六年啦。

有东谈主珍贵地说，这早市就数你家队排的长商业最佳，这几年然则把钱挣好意思了。

峰哥撇了烟屁股，边打理边说，啥嘛啥嘛，累成怂了，干的都念念哭，要不是为了给儿娶媳妇，早他妈的放胆不干了。

一圈的东谈主，都被这话给逗笑了。

峰哥关连他驴肉火烧摊摊的网罗传播到底有莫得吹我不知谈，但随机途经的我，真的如故被他的摊摊引诱了，也更被他的商业经启迪了。

在肉夹馍动辄八九块牛肉夹馍随随意便十多块的今天，五块钱的一个驴肉火烧，真的是“良心价”，这价钱，让顾主实实在在享受到了实惠，又给雇主带来了线上和线下的流量，让他不错基于只好一辆三轮车的小摊摊，拓展出更轻便更挣钱的策动边界，真的是一种双赢。

环节是，他莫得在流量到来的时候偷工减料，也莫得因为需要络续普及流量，打折了价钱而莫得打折质地。

这，才是最紧迫的。

我也有被流量引诱荒谬奔赴过一些店家，但要是我发现它流量背后的本色根底即是名实不符，它即是泼天的流量，我也不会再置身他家一步。

黄渠头那有家水盆即是这个操作，各式找网红拍摄发视频网上各式团购搞打折，视频上图片上那牛肉多得能盖住碗，本色上一碗水盆里薄的跟纸雷同的两三片肉都不够塞一个巴掌大的眉月饼。这么的店，即是买来再多的流量也怕耐久不了。

龙首村早市的驴肉火烧哥，一边说着干的念念哭，一边却如故一晃干了六年，神话曾创下一天卖了15000元的记录。他说要不是为了给儿娶媳妇早都放胆不干了，那内部有自嘲，更多的，怕是显示。

络续好好干吧，为了恁儿的媳妇，也为了大伙隔三岔五就能吃到五块钱的驴肉火烧，更为了龙首村早市那场所排着长队的干豫和喧腾气。