俗语说："一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。"天寒地冷的冬季，生吃梨子总归有些凉腹，倒不如蒸煮一番，更为合适 ~

By   豆果好意思食达东说念主   蜜桃厨房

今天，豆果好意思食达东说念主 @蜜桃厨房   教人人作念冰梨山药。润燥的梨子与银耳，搭配健脾胃的山药，滋养又暖身，很安妥当今这种简洁的季节食用。

烹调小手段：

1. 买不到鲜银耳可以用干银耳泡发代替，煮的时刻要略微蔓延，水也要增多少许哦！ 

2. 这里的山药我买的是庸碌山药，也可以用铁棍山药制作（这么口感作念出来会偏粉一些 ~） 

3. 莫得桂花蜜的可以不放，也可以加些牛奶到糖水里，有一股奶香味也可以  

4. 在家若不郑重摆盘，也可以径直将梨子切块，放入银耳锅里一都炖熟吃 ~

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By   豆果好意思食达东说念主   蜜桃厨房‍

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插足小体式稽查菜谱

· 食 材 清 单 ·

金冠梨 1 个

山药 250g  

鲜银耳 35g

冰糖 30g  

净水 300g 水淀粉 20g（5g 玉米淀粉 +15g 净水调制）  桂花蜜 10g 枸杞 5g  

· 作念 法 ·

山药去皮后，切 5~6cm 的长段，

再对半切开，切薄长片备用。

金冠梨用小刀削去表皮，切开顶部，

用薄少许的勺子挖去梨子的芯，

去掉皮的梨子可以泡水防氧化 ~

准备一个圆浅盘，将梨子放在盘子的一端，

再将山药片围着梨子摆开，

滚水上锅蒸 25 分钟。

鲜银耳用剪刀剪去黄色底部，撕成小块，

用净水清洗干净，挤干水分备。

银耳桂花糖水的制作：锅里倒入冰糖和净水，

将冰糖煮至融解，加入鲜银耳碎煮 2 分钟，

然后用水淀粉勾芡，

终末加入桂花蜜和枸杞煮 1 分钟即。

将蒸好的山药梨子取出，掀开梨子，

舀入煮好的银耳桂花糖水到梨子中，

山药片上也淋入糖水即可。

「你还有什么冰梨山药作念法呢？」

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